Изменение климата скажется на стоимости и вкусе пива – ученые Группа австралийских ученых из Квинслендского института провела ряд исследований, в ходе которых определила, что в будущем изменение климата скажется на стоимости и вкусе пива.
 
По словам научных сотрудников, глобальное потепление может спровоцировать изменения концентрации крахмала в зернах ячменя, которые являются основной составляющей позицией в пивоварении. Кроме того, подобные процессы заметно повлияют на вкус пенного напитка.
 
Также засуха приведет к сокращению урожайности ячменя, что повлечет резкое подорожание пива.
 
Дабы избежать таких негативных тенденций, исследователи приняли решение заняться разработкой генномодифицированного сорта ячменя, который будет устойчив к засухам.
 
Отметим, специалисты уже начали первый этап экспериментов в этой области, и он проходит весьма успешно.
 
По мнению экспертов, лишить человечество одного из самых любимых напитков является научным преступлением, потому они поставили перед собой цель не допустить влияния засухи на урожайность ячменя.