На замену драникам: Готовим оладьи из картофельного пюре

Внутри нежные, снаружи хрустящие.

Картошка годится не только для драников, из нее можно приготовить оладьи. Даже из вчерашней пюрешки оладики получатся пышными и ароматными.

Для оладьев:

• Картофельное пюре
• Яйцо: 1 шт.
• Сода: 1 щеп.
• Мука
• Соль, перец: по вкусу
• Растительное масло: для жарки

В картофельное пюре добавить яйцо, соль, перец, муку, соду и замесить тесто. Картофельное тесто разделить на 6 частей.

Рабочую поверхность посыпать мукой, раскатать из теста толстый пласт и выдавить стаканом кругляшки. Картофельные оладьи жарить на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. Если убрать раньше, оладьи будут разваливаться.