С рецептом справится даже первоклашка.
В честь дня знаний можно приготовить необычное печенье в виде книжки. Рецепт довольно прост, поэтому и сам первоклашка с радостью поучаствует в готовке.
Понадобятся:
- Мука: 2 стак.
- Кефир: ½ стак.
- Яйцо: 1 шт.
- Масло сливочное: 75 г
- Сахар, соль: 1 ч. л.
Замешиваем тесто
Оставляем масло при комнатной температуре, пока оно не станет мягким. Добавляем к нему соль, сахар, яйцо и вливаем кефир. Кефир может быть разной густоты и жирности, яйцо — разного размера. Поэтому муки может понадобиться чуть больше. Все продукты перемешиваем и постепенно просеиваем муку. Замешиваем тесто руками, пока оно не перестанет липнуть. Перекладываем в пакет и даем отдохнуть 20 минут.
Лепим «книжки»
Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм и нарезаем на прямоугольники со сторонами 10 и 5 см. Выкладываем друг на друга полоски теста — они сформируют страницы книги. Чтобы странички не склеились, присыпаем каждый пласт мукой. Чем больше слоев теста, тем толще будет сама «книга».
Далее нужно карандашом или палочкой для суши придавить заготовку посередине. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Отправляем запекаться в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Перед отправкой печенек в духовку можно присыпать их сахаром. Он расплавится и получится карамельная корочка.
С помощью таких простых рецептов можно приучать детей к готовке с раннего возраста. Ребенок с гордостью принесет печенье в школу и похвастается, что сам его приготовил.