Если продавец заговорил о «генетической памяти мёда» — пора уходить.

Не ведитесь на чудодейственный мед от всех болезней | Фото: pokatim.ru
Не ведитесь на чудодейственный мед от всех болезней | Фото: pokatim.ru

В отпуске у моря или на ярмарке каждый хочет приобрести баночку вкусного мёда. Вот только не всегда под этикеткой и убеждением продавца будет натуральный алтайский мёд, чаще просто подсолнуховый — и это в лучшем случае.

Мёд устроен таким образом, что рядовой покупатель едва ли сможет разобраться, какой же перед ним сорт и насколько качественный продукт. Но только если речь идёт о настоящем мёде. Разведённую же эссенцию можно опознать по резкому неестественному запаху, странному цвету мёда и вкусу.

Например, глядя на зеленоватый оттенок, стоит сразу узнать цену. Если она не дороже, а то и дешевле обычного жёлтого — лучше поискать другой прилавок. Зелёный оттенок имеет «падиевый» мёд хвойных деревьев и считается у пчеловодов дорогим удовольствием.

К сожалению, точно определить тип мёда может только лаборатория. Все остальные народные методы чаще всего придуманы самими пчеловодами, как рассказы о «генетической памяти» мёда. Звучит это так: самый натуральный, качественный, вкусный мёд, если его развести в воде, сразу сформирует узор сот на поверхности. Этот трюк продавцы с радостью демонстрируют доверчивым покупателям, продавая за круглые суммы обычный сироп, ведь дома никто не будет тратить время на проверку.

В действительности это то же, что и узоры масла в супе или борще. Любое вязкое вещество, коим и является мёд, при попадании в воду и взбалтывании или нагревании примет вид шестигранника, похожего на соты. И всё, больше никаких секретов, такой трюк можно повторить даже с сахаром в воде или сгущёнкой — эффект тот же.

Пример обмана покупателей «чудодейственным» мёдом | Фото: beebazar.ru
Пример обмана покупателей «чудодейственным» мёдом | Фото: beebazar.ru

Главной «разводящей» силой продавцов мёда можно считать «волшебную пользу для здоровья». Чем громче говорят о полезности и лечебном эффекте — тем хуже продукт и его хотят «впарить». Мёд может быть полезным в качестве профилактики, но никак не лечения каких-либо заболеваний, что давно доказано врачами. Потому слова о полезности конкретного вида мёда нужно пропускать мимо ушей.