Готовы через 3 часа.

Хозяйка Ирина Гущина поделилась своим рецептом на кулинарном форуме, как она наспех готовит квашенные помидоры, которые любит вся ее семья. Способ приготовления прост, а помидорки на выходе получаются упругие и соленые в меру. Квасим в обычной банке и кушаем уже через 3 часа.

Помидорки в процессе закваски\Фото: Яндекс.Дзен Готовим сами!
Помидорки в процессе закваски\Фото: Яндекс.Дзен Готовим сами!
Хозяйка советует брать для закваски помидоры-сливки. Как раз сейчас они есть на прилавках и стоят дешевле остальных.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг;
  • чеснок — 3 зуб;
  • укроп — 50 г;
  • соль — 1 ч. л;
  • сахар — 1 ч. л;
  • перец чёрный — 0,5 ч. л;
  • масло подсолнечное — 3 ст. л;
  • уксус 9% — 1 ч. л;
  • орегано — 1 ч. л.
Готовим ингредиенты\Фото: papigutto.com.ua
Готовим ингредиенты\Фото: papigutto.com.ua
  1. Помидоры режем на 4 части. Этот этап необходим, чтобы помидоры быстрее проквасились; Убираем в сторону и готовим маринад.
  2. Смешиваем в одной посуде все продукты по списку, лучше всего сразу в 3-х литровой банке.
  3. Погружаем в рассол помидоры и закрываем крышкой.
  4. Ставим бутыль с помидорами в теплое место.

Ирина советует есть помидоры уже через три часа. Если проквасятся дольше, так даже будет вкуснее.