Самое простое и быстрое, что можно приготовить на ужин. Рецепт от автора портала Pokatim.ru.
Ничего не нужно мариновать и долго резать. Берем продукты по списку, быстро нарезаем, выкладываем в форму слоями и ставим в духовку. Через 20 минут полноценный ужин можно подавать к столу. В запеканке совместили куриное мясо и овощи, поэтому отдельно гарнир не нужен.
Для запеканки используем:
- Сыр — 200 г
- Филе — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Картошка — 2 шт. (крупные)
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сметана — 5 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр трем на терке и 100 г выкладываем на дно формы.
Все слои после сыра солим, перчим, тонко промазываем сметаной.
- Филе режем кубиками, половину выкладываем на сыр.
- Кабачок нарезаем вдоль пластами. Он выкладывается следующим слоем.
- Далее еще один слой курицы.
- Картошку режем кружочками, выкладываем на мясо.
- Следующий слой — лук полукольцами.
- Заливаем остатками сметаны и сыра, ставим в духовку на 20 минут.
Главное преимущество куриной запеканки на скорую руку в том, что к ней не нужно подавать салаты и гарниры. Одной порции хватит, чтобы как следует наесться.
