Простой рецепт для роскошного деликатеса.
Скумбрию не только запекают и солят, из этого продукта можно приготовить первоклассный деликатес. Для приготовления балыка понадобится филе скумбрии и специи, которые найдутся у каждой хозяйки. Рецепт не трудоемкий, на приготовление понадобится минимум времени.
![Готовый балык из скумбрии\Источник: topcheff.ru](https://imgproxy.pokatim.ru/DL4wuWUgK5YPPYEJ_j6TC98U4H1vG9V8uJL57xkpmiU/rs:fit:320:320:1:0/dpr:1/g:no/aHR0cHM6Ly9wb2thdGltLnJ1L3VwbG9hZHMvcG9zdHMvMjAyMC0xMC8xNjAyNzk4OTI0X3BncmljdXZsOWpmaDltdmlrZjBua3Jocmp5NnpyOXU5b3pweWx5NXIuanBlZw.jpeg)
Ингредиенты:
- Филе скумбрии: 2 шт.
- Соль: 1 ч. л.
- Горчица: 1 ч. л.
- Кориандр молотый: 1/2 ч. л.
- Сахар: 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
В небольшой ёмкости соединить все специи и хорошо перемешать. Натереть смесью филе скумбрии с двух сторон, затем положить в контейнер, накрыть крышкой и поместить в холодильник на сутки.
![Натираем специями и укладываем рыбу в контейнер\Источник: topcheff.ru](https://imgproxy.pokatim.ru/h48aexXK8Kg2p6xdBPR1QCaQywqHlrSaBq-GohMf7HU/rs:fit:320:320:1:0/dpr:1/g:no/aHR0cHM6Ly9wb2thdGltLnJ1L3VwbG9hZHMvcG9zdHMvMjAyMC0xMC8xNjAyNzk4ODU4X3l2enVzOXF0a2JvbnI3bmJxb2ZjZW84MDEzaTBibGx5Y2J2MGJua3MuanBlZw.jpeg)
Спустя сутки, филе скумбрии промыть и обсушить. Далее повесить рыбку в удобном месте и снизу подставить посуду, чтобы стекал жирок. Через сутки балык из скумбрии будет готов.