Простой рецепт для роскошного деликатеса.
Скумбрию не только запекают и солят, из этого продукта можно приготовить первоклассный деликатес. Для приготовления балыка понадобится филе скумбрии и специи, которые найдутся у каждой хозяйки. Рецепт не трудоемкий, на приготовление понадобится минимум времени.
Ингредиенты:
- Филе скумбрии: 2 шт.
- Соль: 1 ч. л.
- Горчица: 1 ч. л.
- Кориандр молотый: 1/2 ч. л.
- Сахар: 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
В небольшой ёмкости соединить все специи и хорошо перемешать. Натереть смесью филе скумбрии с двух сторон, затем положить в контейнер, накрыть крышкой и поместить в холодильник на сутки.
Спустя сутки, филе скумбрии промыть и обсушить. Далее повесить рыбку в удобном месте и снизу подставить посуду, чтобы стекал жирок. Через сутки балык из скумбрии будет готов.
