Готовлю без дрожжей и масла. Рецептом делится эксперт портала Pokatim.ru.
Этот пирог не выпекают часами в духовке, а просто прогревают в сковороде до расплавления сыра. В начинку можно использовать любые готовые продукты, неизменным остаётся бездрожжевое тесто и сырная «шапка».
Для теста
- Мука: 50 г
- Майонез: 2 ст. л.
- Сметана: 2 ст. л.
- Яйцо: 1 шт.
Для начинки:
- Бекон: 30-50 г
- Помидор: 2 шт.
- Огурец солёный: 1 шт.
- Сыр твёрдый: 100 г
Для начинки режу бекон тонкими пластинками, рублю средними кубиками солёный огурец. Кружочками нарезаю помидор, сыр натираю на крупной тёрке.
Для теста взбиваю яйцо, всыпаю просеянную муку и перемешиваю до растворения комочков. Добавляю майонез и сметану, получится масса по текстуре похожая на сметану.
В разогретую сковородку, не добавляя масла, выкладываю тесто и уменьшаю огонь. Сразу же выкладываю сверху кусочки бекона, добавляю огурец и помидоры. Последним слоем в пироге будет тёртый сыр.
Накрываю крышкой и прогреваю 5 минут. Когда сыр полностью расплавится, выключаю огонь, украшаю измельчённой зеленью и подаю на стол. Всего 10 минут и сытный ужин готов.
